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Miam
Des macarons en forme de Totoro. Cute. :)
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/macaron-totoro.jpg #ghibli
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/macaron-totoro.jpg #ghibli
Extrait : « Mais la consommation de ce genre de viande n'est pas si répandue que ça. On mange du chien et du chat presque exclusivement dans le Nord du pays et dans les zones rurales. Les vietnamiens mangent surtout du poulet, du boeuf/buffle et du porc ! Dire qu'on ne mange que du chien et du chat au Vietnam reviendrait à dire qu'en France on ne mange que des escargots. Quelle hérésie ! »
Seth et Lise, un couple de globe-trotter que je suis depuis quelques années font un petit topo sur les animaux domestiques qu'on mange au Vietnam.
Seth et Lise, un couple de globe-trotter que je suis depuis quelques années font un petit topo sur les animaux domestiques qu'on mange au Vietnam.
Pas testé. /coude.
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/vrac/recette-croissants.txt
EDIT : (via https://twitter.com/laurentchemla/status/464436581332680704)
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/vrac/recette-croissants.txt
EDIT : (via https://twitter.com/laurentchemla/status/464436581332680704)
La bouffe dans le monde entier. Avec un résumé historique et quelques recettes pour chaque pays.
Je cite les tweets de Laurent Chemla :
« ENFIN une réponse à "Pourquoi on met les oeufs au frigo alors qu'ils sont pas vendus en rayon réfrigéré ?"
Jusqu'ici la réponse la plus drôle qu'on m'ait faite était "parce que les frigos ont un emplacement prévu pour". Ok, mais pourquoi ?
Sauf qu'aux Étazunis, il est nécessaire de les réfrigérer à cause de leur méthode d'élevage toute pourrie: CQFD »
https://twitter.com/laurentchemla/status/488355970968727553
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356187700989952
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356752652795904
« ENFIN une réponse à "Pourquoi on met les oeufs au frigo alors qu'ils sont pas vendus en rayon réfrigéré ?"
Jusqu'ici la réponse la plus drôle qu'on m'ait faite était "parce que les frigos ont un emplacement prévu pour". Ok, mais pourquoi ?
Sauf qu'aux Étazunis, il est nécessaire de les réfrigérer à cause de leur méthode d'élevage toute pourrie: CQFD »
https://twitter.com/laurentchemla/status/488355970968727553
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356187700989952
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356752652795904
Extrait : « Le fromage représente 15 % du produit fini dans une pizza. Pour faire des économies, les industriels de l’agroalimentaire ont conçu un fromage qui, lorsque l’on y regarde de plus près, n’en est pas. Vous pensiez manger de l’emmental, du gruyère ou de la mozzarella sur votre pizza ? Il semble bien que ce soit râpé ! Focus sur ce substitut de fromage qui existe depuis 2007. »
Extrait : « Les créations Food Art de Tisha Cherry, qui avec son projet “Art in the Eats” s’amuse à peupler son compte Instagram de créations culinaires en hommage au Hip Hop, au Street Art et à la pop culture… »
Petit documentaire sur la récolte du thé au Japon.
Une copie de la vidéo : http://files.nekoblog.org/uploads/videos/arte-360-geo-2014.05.28-japon-thé.flv
Une copie de la vidéo : http://files.nekoblog.org/uploads/videos/arte-360-geo-2014.05.28-japon-thé.flv
De voir le post de Klaire (http://www.klaire.fr/2014/05/22/de-la-pate-a-tartiner-au-camembert/) linké par Tommy (http://liens.howtommy.net/?r5yt_Q), ça m'a rappelé que j'avais ces 2 recettes de pâtes à tartiner qui traînaient dans mes mails (recettes que je valide). #nutella
La 2nde : http://www.750g.com/la-patapik-r60552.htm
La 2nde : http://www.750g.com/la-patapik-r60552.htm
« <cookie> Si vous trempez un gâteau dans du lait et que ça fait des bulles qui remontent à la surface c'est que le gâteau essaye de respirer et que vous vous êtes en train de le noyer.
<cookie> J'espère que vous allez réfléchir aux conséquences de vos actes maintenant. »
^_^
<cookie> J'espère que vous allez réfléchir aux conséquences de vos actes maintenant. »
^_^
Pas mal d'idées pour les garnitures de maki.
EDIT : Et pour la cuisson du riz -> http://a-vos-baguettes.blogspot.fr/2009/06/riz-pour-sushi.html
Ça marche plutôt mal (pour des makis) avec du riz thaï, sans le laver.
EDIT : Et pour la cuisson du riz -> http://a-vos-baguettes.blogspot.fr/2009/06/riz-pour-sushi.html
Ça marche plutôt mal (pour des makis) avec du riz thaï, sans le laver.
Extrait : « We won't turn down a Sapporo when we pull up to the sushi bar, but if you have a good takeout source and you're eating sushi at home, you might have more options when it comes to beer. We asked our crew of beer-pairing pros for their advice: what's the best beer to drink with sashimi, nigiri, or sushi rolls? Can beer handle the ginger and wasabi? »
(via https://twitter.com/TastingNitch/status/448404083590709249)
(via https://twitter.com/TastingNitch/status/448404083590709249)
Best cookies ever. :)
Autre lien : http://eater.com/archives/2014/03/05/here-are-the-milk-cookie-shots-dominique-ansel-will-debut-at-sxsw.php
Autre lien : http://eater.com/archives/2014/03/05/here-are-the-milk-cookie-shots-dominique-ansel-will-debut-at-sxsw.php
J'aime le titre de son article. :)
Par contre, je connaissais pas la Paris Ramen Week : http://www.ramenweek.com/evenement/
http://obsession.nouvelobs.com/food/20140120.OBS3018/paris-ramen-week-le-show-de-la-nouille.html
(miam)
Par contre, je connaissais pas la Paris Ramen Week : http://www.ramenweek.com/evenement/
http://obsession.nouvelobs.com/food/20140120.OBS3018/paris-ramen-week-le-show-de-la-nouille.html
(miam)
Je copie la réponse d'un internaute : « La teneur en caféine d’une tasse de café peut varier du simple au double suivant la quantité de café employée et du type de café utilisé. Le robusta, par exemple, contient plus de caféine que l’arabica.
Dans le thé, les effets de la caféine sont un peu atténués du fait de la présence des tanins. Laisser infuser le thé longtemps n’augmente d’ailleurs pas sa teneur en caféine mais augmente sa concentration en tanins. La boisson devient plus astringent .
Teneur en caféine pour 100 ml
Café filtre ou expresso : 90 mg
Café soluble : 60 mg
Café décaféiné : 3 mg
Thé : 40 mg
Boisson au cola : 15 mg
Chocolat au lait : 3 mg »
(via https://liens.effingo.be/?tZ8ctg)
Dans le thé, les effets de la caféine sont un peu atténués du fait de la présence des tanins. Laisser infuser le thé longtemps n’augmente d’ailleurs pas sa teneur en caféine mais augmente sa concentration en tanins. La boisson devient plus astringent .
Teneur en caféine pour 100 ml
Café filtre ou expresso : 90 mg
Café soluble : 60 mg
Café décaféiné : 3 mg
Thé : 40 mg
Boisson au cola : 15 mg
Chocolat au lait : 3 mg »
(via https://liens.effingo.be/?tZ8ctg)
Extrait : « Artiste anglais, Carl Warner connait une renommée mondiale grâce à « Foodscapes« , une série d’images ou plus précisément de photographies mettant en scène, sans trucage, essentiellement de la nourriture ! »
Quelques doutes sur le « sans trucage ». :)
Mais reste que c'est joli quand même.
Quelques doutes sur le « sans trucage ». :)
Mais reste que c'est joli quand même.
Extrait : « Avec 263 944 fast-foods en 2012, le moins qu'on puisse dire, c'est que les Américains en raffolent. Ce serait peut-être moins le cas s'ils avaient en tête les images repérées par le HuffPost américain lorsqu'ils franchissent la porte de leur restaurant préféré. »
Rien de très étonnant, ni de très nouveau finalement. Et sur le même sujet, on peut lire/voir Fast Food Nation (Livre et/ou docu-fiction).
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation_%28film%29 (si possible, voir les bonus du DVD, j'ai le souvenir qu'il y avait des trucs intéressants dans les interviews)
Rien de très étonnant, ni de très nouveau finalement. Et sur le même sujet, on peut lire/voir Fast Food Nation (Livre et/ou docu-fiction).
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation_%28film%29 (si possible, voir les bonus du DVD, j'ai le souvenir qu'il y avait des trucs intéressants dans les interviews)