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miam
Haha, les dévs de Scourgebringer ont mis une recette de pizza dans leur EULA ^^ (Thomas Altenburger un des dévs a l'air d'être bien fan de pizza https://www.instagram.com/t.altenburger/ 😃)
En tout cas, le jeu vient de débarquer en Early Access, le contenu a l'air encore un peu chiche mais de ce que j'en ai vu, c'est très prometteur. Je suis pas super fan de rogue-like (ou rogue-lite, je sais jamais trop) mais il me tente bien (je sais pu où je lisais quelqu'un dire que c'était un croisement entre Dead Cells et Celeste).
Dispo Linux
https://store.steampowered.com/app/1037020/ScourgeBringer/
En tout cas, le jeu vient de débarquer en Early Access, le contenu a l'air encore un peu chiche mais de ce que j'en ai vu, c'est très prometteur. Je suis pas super fan de rogue-like (ou rogue-lite, je sais jamais trop) mais il me tente bien (je sais pu où je lisais quelqu'un dire que c'était un croisement entre Dead Cells et Celeste).
Dispo Linux
https://store.steampowered.com/app/1037020/ScourgeBringer/
Rien de végé par contre, mais ya sûrement moyen d'adapter
Lôc Lac (Viêt-nam)
http://misstamkitchenette.com/boeuf-luc-lac/
https://www.youtube.com/watch?v=VOy0VBWT8qE
https://twitter.com/ImperatriceWu/status/1215396929473073152
Curry japonais (Japon)
https://www.youtube.com/watch?v=pHKxgFv7AkY
Stir-fried tomato & scrambled eggs (Chine)
https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/
Khao phad sapparod / Riz saute ananas poulet (Thaïlande)
http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/05/19/24243702.html
Tonkatsu curry (Japon)
(porc pané & frit)
https://www.youtube.com/watch?v=hE9gx2pnWFw
Nouilles sauce BBQ (Chine)
https://twitter.com/ImperatriceWu/status/1213538781732753413
Boeuf sauté oignons (Chine)
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1014498-boeuf-saute-aux-oignons
https://twitter.com/ImperatriceWu/status/1220823505568260098
Lôc Lac (Viêt-nam)
http://misstamkitchenette.com/boeuf-luc-lac/
https://www.youtube.com/watch?v=VOy0VBWT8qE
https://twitter.com/ImperatriceWu/status/1215396929473073152
Curry japonais (Japon)
https://www.youtube.com/watch?v=pHKxgFv7AkY
Stir-fried tomato & scrambled eggs (Chine)
https://thewoksoflife.com/stir-fried-tomato-and-egg/
Khao phad sapparod / Riz saute ananas poulet (Thaïlande)
http://madeincooking.canalblog.com/archives/2012/05/19/24243702.html
Tonkatsu curry (Japon)
(porc pané & frit)
https://www.youtube.com/watch?v=hE9gx2pnWFw
Nouilles sauce BBQ (Chine)
https://twitter.com/ImperatriceWu/status/1213538781732753413
Boeuf sauté oignons (Chine)
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1014498-boeuf-saute-aux-oignons
https://twitter.com/ImperatriceWu/status/1220823505568260098
De côté, moi qui suis pas un très bon cuisinier, ça a l'air facile à faire
(via https://jeekajoo.eu/links/?RjtKBQ)
(via https://jeekajoo.eu/links/?RjtKBQ)
« Bon la propagande anti-vegan commence à me saouler vraiment très fort. Je ne suis pas vegan mais les infos dont vous ne savez rien et que vous RT par posture et pour garder vos privilèges de bouffeurs de viande, ça va deux secondes, vraiment. J’y reviendrai plus longuement.
J’y reviens donc. Je suis le mouvement vegan depuis plusieurs mois dans le cadre de mon travail. C’est un mouvement extrêmement intéressant politiquement. Avec lequel j’ai des désaccords. Mais qui est très loin de la caricature qu’on en fait.
Ce mouvement nous interpelle sur un plan éthique. C’est en cela que je le respecte. Il vient questionner nos privilèges et c’est la principale raison de l’hostilité et de la résistance qu’il suscite. Il réveille nos instincts réac, ne soyons pas dupes de nous-mêmes sur ce point.
Et donc on sort l’artillerie lourde classique pour discréditer les mouvements d’émancipation : on tourne en ridicule, on assimile à la violence et au désordre, on sort des poncifs en se croyant hautement subversifs. Bref, on se la joue gros beaufs pour refouler l’interpellation.
Soyons clairs : il y a des dérives idéologiques graves chez certains vegan. Par exemple quand il y a assimilation entre abattoirs et holocauste. On quand certains se vautre dans le conspirationnisme ou l’ésotérisme à deux sous. Mais c’est dénoncé de l’intérieur.
Je voudrais surtout dire ceci : quand on s’agite pour défendre non pas nos droits ms nos privilèges, ça craint. Quand on refuse une interpellation éthique sans argumentaire éthique, ça craint. Quand on sombre dans la démagogie, ça craint, toujours. Ns sommes notre 1er adversaire. »
J’y reviens donc. Je suis le mouvement vegan depuis plusieurs mois dans le cadre de mon travail. C’est un mouvement extrêmement intéressant politiquement. Avec lequel j’ai des désaccords. Mais qui est très loin de la caricature qu’on en fait.
Ce mouvement nous interpelle sur un plan éthique. C’est en cela que je le respecte. Il vient questionner nos privilèges et c’est la principale raison de l’hostilité et de la résistance qu’il suscite. Il réveille nos instincts réac, ne soyons pas dupes de nous-mêmes sur ce point.
Et donc on sort l’artillerie lourde classique pour discréditer les mouvements d’émancipation : on tourne en ridicule, on assimile à la violence et au désordre, on sort des poncifs en se croyant hautement subversifs. Bref, on se la joue gros beaufs pour refouler l’interpellation.
Soyons clairs : il y a des dérives idéologiques graves chez certains vegan. Par exemple quand il y a assimilation entre abattoirs et holocauste. On quand certains se vautre dans le conspirationnisme ou l’ésotérisme à deux sous. Mais c’est dénoncé de l’intérieur.
Je voudrais surtout dire ceci : quand on s’agite pour défendre non pas nos droits ms nos privilèges, ça craint. Quand on refuse une interpellation éthique sans argumentaire éthique, ça craint. Quand on sombre dans la démagogie, ça craint, toujours. Ns sommes notre 1er adversaire. »
« L’idée est de donner plus de clarté au consommateur »
Ah ? Je croyais que c'était pour faire chier les végétariens et les vegans. Pck quand on me cause de burger végétarien, ça me parait vachement claire comme dénomination
Ah ? Je croyais que c'était pour faire chier les végétariens et les vegans. Pck quand on me cause de burger végétarien, ça me parait vachement claire comme dénomination
« Food animation VS reality. From "Flavors of Youth" japanese animated film by CoMix Wave studio (Your Name), available on Netflix »
^^
EDIT : La sculptrice https://www.instagram.com/p/BlJ1Rp-lZas/
EDIT : La sculptrice https://www.instagram.com/p/BlJ1Rp-lZas/
Le pdf de la plaquette éditée à l'occasion de la sortie du dernier film de Naomi Kawase.
Sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/pdf/recette_dorayakis.pdf
EDIT : Une autre recette dessinée > http://www.huffingtonpost.fr/2016/01/26/delices-tokyo-film_n_9077460.html
http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/recette-dorayakis-1.jpg
http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/recette-dorayakis-2.jpg
Une chronique du film > https://www.slate.fr/story/113221/delices-tokyo-miracle-haricots-rouges
Une courte interview de Kawase > http://www.telerama.fr/cinema/les-nouveaux-delices-du-cinema-de-naomi-kawase,137535.php (avec spoilers)
Sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/pdf/recette_dorayakis.pdf
EDIT : Une autre recette dessinée > http://www.huffingtonpost.fr/2016/01/26/delices-tokyo-film_n_9077460.html
http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/recette-dorayakis-1.jpg
http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/recette-dorayakis-2.jpg
Une chronique du film > https://www.slate.fr/story/113221/delices-tokyo-miracle-haricots-rouges
Une courte interview de Kawase > http://www.telerama.fr/cinema/les-nouveaux-delices-du-cinema-de-naomi-kawase,137535.php (avec spoilers)
À tenter avec de la pâte à tartiner maison.
Tjrs trouvé ça marrant que les sushis soient « presque synonyme de "cuisine japonaise" » alors qu'ils ne sont pas vraiment représentatif de la cuisine japonaise quotidienne.
(via http://shaarli.callmematthi.eu/?hUohjA)
(via http://shaarli.callmematthi.eu/?hUohjA)
L'étude, en soi, je m'en fous un peu, ou plutôt, comme pas mal d'études, je me méfie des conclusions (cf https://fr.wikipedia.org/wiki/Cum_hoc_ergo_propter_hoc), mais ça par contre, je note :
« The Atlantic racontait d'ailleurs qu’il est possible de désensibiliser sa langue à la capsaïcine, le composé chimique responsable de la sensation de brûlure dans la bouche. En revanche, interdiction de boire de l’eau pendant le repas, cela ne vous aidera pas. En effet, la capsaïcine n’est pas soluble dans l’eau, la douleur ne partira donc pas.
En revanche, n’hésitez pas à boire du lait, qui va casser la capsaïcine et l’empêcher d’atteindre les récepteurs de douleur. Jesse Day recommande aussi de… manger du beurre (ou du yogourt) avant et pendant le repas, car les graisses saturées permettent à votre estomac «d’absorber la brutalité» de cette nourriture. »
Je testerai la prochaine fois que j'en viens à croquer malencontreusement sur un piment qui, j'en suis sûr, avait été récolté directement dans les entrailles de la Montagne du Destin.
« The Atlantic racontait d'ailleurs qu’il est possible de désensibiliser sa langue à la capsaïcine, le composé chimique responsable de la sensation de brûlure dans la bouche. En revanche, interdiction de boire de l’eau pendant le repas, cela ne vous aidera pas. En effet, la capsaïcine n’est pas soluble dans l’eau, la douleur ne partira donc pas.
En revanche, n’hésitez pas à boire du lait, qui va casser la capsaïcine et l’empêcher d’atteindre les récepteurs de douleur. Jesse Day recommande aussi de… manger du beurre (ou du yogourt) avant et pendant le repas, car les graisses saturées permettent à votre estomac «d’absorber la brutalité» de cette nourriture. »
Je testerai la prochaine fois que j'en viens à croquer malencontreusement sur un piment qui, j'en suis sûr, avait été récolté directement dans les entrailles de la Montagne du Destin.
Du fromage pané. Jamais eu l'idée de paner du fromage. Je note, je note. :)
Extrait : « De superbes rouleaux à pâtisserie en bois, gravés au laser avec des motifs délicats, qui vous permettrons de réaliser de magnifiques pâtisseries et créations culinaires. De jolis accessoires imaginés par la designer polonaise Zuzia Kozerska, qui dessinerons leurs formes sur votre pâte à gâteau ou vos cookies. »
J'observe aussi un peu le système d'AMAP depuis quelques temps, je connais 2 ou 3 personnes qui sont très clients de ce genre de circuits courts.
Personnellement, c'est le système d'engagement qui me refroidit un peu (même si j'en comprends bien l'intérêt pour les assos et les producteurs). Du coup, je garde de côté locavor.fr, j'irai à la pêche aux infos.
(via http://links.simonlefort.be/?2hMuaw)
EDIT : http://www.arretsurimages.net/chroniques/2015-06-18/Oui-a-La-Ruche-qui-dit-Oui-id7831 (contenu payant)
Personnellement, c'est le système d'engagement qui me refroidit un peu (même si j'en comprends bien l'intérêt pour les assos et les producteurs). Du coup, je garde de côté locavor.fr, j'irai à la pêche aux infos.
(via http://links.simonlefort.be/?2hMuaw)
EDIT : http://www.arretsurimages.net/chroniques/2015-06-18/Oui-a-La-Ruche-qui-dit-Oui-id7831 (contenu payant)
« Le guide des (vrais) bons restos parisiens à moins de 10 € »
/coude, ça pourrait servir.
(via https://twitter.com/AdrienneCharmet/status/603986035849175041)
/coude, ça pourrait servir.
(via https://twitter.com/AdrienneCharmet/status/603986035849175041)
Extrait : « Amezaiku désigne l’art japonais ancestral de la confection de sucettes en formes d’animaux très réalistes. Des créations délicates dont l’origine remonte à plus de 1200 ans, et qui continue d’exister grâce aux efforts de jeunes maitres comme le japonais Shinri Tezuka, propriétaire de la confiserie Ameshin. Une tradition importée de Chine durant l’ère Heian, puis popularisée pendant l’ère Edo. »
Extrait : « L’excellente série Candy Anatomy imaginée par Mike McCormick, un américain étudiant en médecine qui s’amuse à recréer ses schémas de biologie et d’anatomie avec des bonbons colorés… »
Je note, je connaissais pas et c'est bon. #fromage
Extrait : « Le casu marzu (...) est un fromage italien de Sardaigne, connu pour être infesté par des larves vivantes. Casu marzu signifie « fromage pourri » en langue sarde.
On peut aussi le trouver dans sa forme avec asticots vivants sous le nom de casgiù merzu dans certains villages corses et certains restaurants corses ou italiens à Paris[réf. nécessaire]. »
Sympa... (via http://shaarli.callmematthi.eu/?89oElQ)
On peut aussi le trouver dans sa forme avec asticots vivants sous le nom de casgiù merzu dans certains villages corses et certains restaurants corses ou italiens à Paris[réf. nécessaire]. »
Sympa... (via http://shaarli.callmematthi.eu/?89oElQ)
Une recette simple pour faire des sablés en forme de tête de panda.
Ok. Donc, je viens de découvrir qu'en fait, je suis un flexitarien.
« <Luigi_Maths> Tu veux connaitre l'aire d'une pizza ?
<Trigonometrix> Vas-y, dis.
<Luigi_Maths> Soit a l'aire d'une pizza de rayon z.
<Luigi_Maths> Alors : pi*z*z = a
<Trigonometrix> Miam ! ^^ »
<Trigonometrix> Vas-y, dis.
<Luigi_Maths> Soit a l'aire d'une pizza de rayon z.
<Luigi_Maths> Alors : pi*z*z = a
<Trigonometrix> Miam ! ^^ »
Un documentaire à propos de l'industrie alimentaire. Avec entre autres, Eric Schlosser, l'auteur du bouquin Fast Food Nation. Ça parle aussi bien de l'industrie de la viande et de la condition de ses travailleurs souvent immigrés, de l'industrie du bio que de Mosento et de ses intimidations sur les agriculteurs.
Alors, le docu décrit la situation aux États-Unis, mais j'aimerais bien savoir dans quelle mesure certaines pratiques dénoncées peuvent être retrouvées en Europe et/ou en France.
C'est visible sur Youtube dans une version assez pourrie (qualité et durée bizarrement plus courte que celle annoncée sur Wikipedia) : https://www.youtube.com/watch?v=7tGTkO6rekA
Mais c'est trouvable ailleurs dans une meilleure qualité. :)
Alors, le docu décrit la situation aux États-Unis, mais j'aimerais bien savoir dans quelle mesure certaines pratiques dénoncées peuvent être retrouvées en Europe et/ou en France.
C'est visible sur Youtube dans une version assez pourrie (qualité et durée bizarrement plus courte que celle annoncée sur Wikipedia) : https://www.youtube.com/watch?v=7tGTkO6rekA
Mais c'est trouvable ailleurs dans une meilleure qualité. :)
Je sais pas si c'est rassurant de voir autant de monde manger devant son écran de PC, mais moi, ça me rassure. :)
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/vrac/recette-gougere.txt
Je cite les tweets de Grunt : « Cet article peut être remplacé par UNE PHRASE. UNE. "Allo ? Ouais c'est moi. Voilà, je suis végétarien, donc soit y'a à manger pour moi, soit j'apporte, soit je viens pas." Fin du game.
Pour l'anecdote ma soeur est végé, mon daron un bouffeur de barbaque irréductible. Quand elle vient il prévoit du manger avec des plantes. Et du bon manger, hein, pas "je t'ai fait des patates regarde s'il reste du sel". Pourquoi ? Télépathie ? Magie ? Non. ELLE L'A INFORMÉ. »
(via https://twitter.com/Grunt_/status/548077982817189888)
Pour l'anecdote ma soeur est végé, mon daron un bouffeur de barbaque irréductible. Quand elle vient il prévoit du manger avec des plantes. Et du bon manger, hein, pas "je t'ai fait des patates regarde s'il reste du sel". Pourquoi ? Télépathie ? Magie ? Non. ELLE L'A INFORMÉ. »
(via https://twitter.com/Grunt_/status/548077982817189888)
Pas bien compris pourquoi la recette était tagguée "vegan", mais ça a l'air bon. #chocolat
Extrait : « Ce dimanche on ne vous fait pas seulement voyager dans l’espace direction la Suède ; on vous fait aussi voyager dans le temps, direction l’enfance. Car c’est d’un magasin de bonbons qu’on a choisi de vous parler en cette période de fêtes : Käramell. Des bonbons, oui, mais pas n’importe lesquels, des bonbons suédois ! »
« Mon corps est constitué à 65% d'eau, et 35% d'udon. »
^^
^^
Une série de photo pour illustrer ce que demandent quelques musiciens pour leur loge.
*bave*
(via http://liens.vader.fr/?aZXVaQ)
(via http://liens.vader.fr/?aZXVaQ)
Extrait : « Saviez-vous qu’il était possible de faire repousser à l’intérieur plusieurs légumes et fines herbes à partir des restes que vous avez? En plus d’être économique et pratique, c’est un beau projet à tenter, surtout avec les enfants, qui seront ravis de voir les résultats! Voici 10 légumes que vous pouvez faire pousser à nouveau, question d’avoir de bons produits frais toute l’année! »
(via http://shaarli.zeseb.fr/?--QCPw et http://lehollandaisvolant.net/?id=20141113183806)
(via http://shaarli.zeseb.fr/?--QCPw et http://lehollandaisvolant.net/?id=20141113183806)
Extrait : « Au lait cru ou pasteurisé, AOP ou pas, de Normandie ou d’ailleurs… comment s’y retrouver dans le marché des camemberts ? Voici des conseils pour se repérer, bien conserver ce fromage et le cuisiner. »
C'est malin, maintenant, j'ai envie de cookies. ^^
(via http://www.slate.fr/life/80917/chimie-cookies)
(via http://www.slate.fr/life/80917/chimie-cookies)
« Just before the lunch Pandas In a Curry! #japanese #foodart #Miam »
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/panda-curry.jpg
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/panda-curry.jpg
Extrait : w Il y a quelques années, au cours d'une discussion avec Al Gore (oui, je sais, je frime), je lui ai posé une question toute simple et sans équivoque : « L'élevage industriel est responsable d'environ 18% des émissions de gaz à effet de serre. Pourquoi vous n'en parlez pas dans votre livre, ni dans votre film ? »
Sa candeur m'a désarmé. Pour paraphraser, il a répondu : « Pour la plupart des gens, l'influence de l'élevage industriel sur le changement climatique est une vérité trop dérangeante. » »
(via http://shaarli.callmematthi.eu/?v8hnEg)
Sa candeur m'a désarmé. Pour paraphraser, il a répondu : « Pour la plupart des gens, l'influence de l'élevage industriel sur le changement climatique est une vérité trop dérangeante. » »
(via http://shaarli.callmematthi.eu/?v8hnEg)
Extrait : « How can you not smile when you take a look at layers and layers of pizza? I had so much fun making this layered Pepperoni Pizza Cake with my family, and it’s already been requested for our next pizza night! Don’t push this recipe off as too difficult, or too time consuming. It’s actually super easy to make with the help of refrigerated pizza crust. »
:D !! Ça doit pas être lourd à manger. Mais l'idée me fait marrer. ^^
(via http://sensini42.free.fr/shaarli/index.php?w63E2g)
:D !! Ça doit pas être lourd à manger. Mais l'idée me fait marrer. ^^
(via http://sensini42.free.fr/shaarli/index.php?w63E2g)
« Petite Plume : je trouve que l'expression "c'est la fin des haricots" n'est pas assez dramatique
Petite Plume : je propose de la remplacer par "c'est la fin du chocolat" »
Petite Plume : je propose de la remplacer par "c'est la fin du chocolat" »
Extrait : « This recipe for Salted Caramel & Dark Chocolate Blondies is rich and indulgent! It’s a recipe you won’t soon forget and you’ll be making again and again! »
*bave* #recette
(via http://sammyfisherjr.net/Shaarli/?35NlAg)
*bave* #recette
(via http://sammyfisherjr.net/Shaarli/?35NlAg)
Description de la vidéo : "Looking for a whimsical yet scientific way to serve coffee or tea to guests with showy flair? Consider the Continental balancing siphon coffee brewer developed in the 19th century."
(via http://links.neros.fr/?10nPzw) #café
(via http://links.neros.fr/?10nPzw) #café
J'en avais écouté un bout chez des amis lors de la diffusion, pas encore pris le temps d'écouter le podcast en entier. Par contre, j'ai pas bien compris la différence entre "l'intégrale" et "le récit", je suppose que le second se retrouve dans le premier, mais dans le doute, copie de sauvegarde des 2.
http://www.europe1.fr/mediacenter/emissions/au-coeur-de-l-histoire/sons/le-recit-le-the-2203809
Les mp3 de sauvegarde.
http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/europe-1-au-coeur-de-l-histoire-2014.08-integrale-the.mp3 (24mo)
http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/europe-1-au-coeur-de-l-histoire-2014.08-recit-the-.mp3 (10mo)
EDIT : http://www.babelio.com/auteur/Gilles-Brochard/32089
http://www.decitre.fr/livres/petit-traite-du-the-9782710308195.html
http://www.europe1.fr/mediacenter/emissions/au-coeur-de-l-histoire/sons/le-recit-le-the-2203809
Les mp3 de sauvegarde.
http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/europe-1-au-coeur-de-l-histoire-2014.08-integrale-the.mp3 (24mo)
http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/europe-1-au-coeur-de-l-histoire-2014.08-recit-the-.mp3 (10mo)
EDIT : http://www.babelio.com/auteur/Gilles-Brochard/32089
http://www.decitre.fr/livres/petit-traite-du-the-9782710308195.html
* 5l de vin rouge ou rosé
* 120 feuilles de laurier (celui qui sert à faire des haies, aussi appelé Laurier-cerise ou Laurier-amande https://fr.wikipedia.org/wiki/Laurier-cerise)
* 750g de sucre
* 1l de goutte
Mélanger le tout et laisser macérer pendant 4 jours. Enlever les feuilles. Mettre en bouteille le 5ème jour.
NB : Je valide cette recette pour l'avoir goûtée et je la copie quasi telle quelle ici, mais on en trouve d'autres sur le net à base de laurier-sauce (https://fr.wikipedia.org/wiki/Laurus_nobilis).
* 120 feuilles de laurier (celui qui sert à faire des haies, aussi appelé Laurier-cerise ou Laurier-amande https://fr.wikipedia.org/wiki/Laurier-cerise)
* 750g de sucre
* 1l de goutte
Mélanger le tout et laisser macérer pendant 4 jours. Enlever les feuilles. Mettre en bouteille le 5ème jour.
NB : Je valide cette recette pour l'avoir goûtée et je la copie quasi telle quelle ici, mais on en trouve d'autres sur le net à base de laurier-sauce (https://fr.wikipedia.org/wiki/Laurus_nobilis).
Hop, 2 recettes de Nutella maison.
Recette 1 :
* 10cl de lait + 100g de caramels mous -> faire fondre
* Ajouter 100g de chocolat
Recette 2 :
* Faire fondre 100g de chocolat + 50g de margarine
* Ajouter 50g d'huile de noisette + 200g de lait concentré sucré + 50g de poudre de noisette + 1g d'arôme vanille
EDIT : Ah mais en fait, je les avais déjà linkées (https://links.nekoblog.org/?J1yWnQ). Et j'en avais linkée une 3ème ici aussi (https://links.nekoblog.org/?OV-nGg). Pas grave. :)
Recette 1 :
* 10cl de lait + 100g de caramels mous -> faire fondre
* Ajouter 100g de chocolat
Recette 2 :
* Faire fondre 100g de chocolat + 50g de margarine
* Ajouter 50g d'huile de noisette + 200g de lait concentré sucré + 50g de poudre de noisette + 1g d'arôme vanille
EDIT : Ah mais en fait, je les avais déjà linkées (https://links.nekoblog.org/?J1yWnQ). Et j'en avais linkée une 3ème ici aussi (https://links.nekoblog.org/?OV-nGg). Pas grave. :)
Extrait : « Cette illustration permettra également à l’amateur de vin encore novice en bière d’expérimenter de nouveaux horizons plus aisément. L’amateur de Chardonnay saura par où commencer son expérimentation. »
À froid là, tout de suite, je suis un peu sceptique, mais pourquoi pas.
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/infographie-vin-biere1.jpg
(via https://twitter.com/TastingNitch/status/506748665164464128)
À froid là, tout de suite, je suis un peu sceptique, mais pourquoi pas.
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/infographie-vin-biere1.jpg
(via https://twitter.com/TastingNitch/status/506748665164464128)
Des macarons en forme de Totoro. Cute. :)
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/macaron-totoro.jpg #ghibli
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/imgs/macaron-totoro.jpg #ghibli
Extrait : « Mais la consommation de ce genre de viande n'est pas si répandue que ça. On mange du chien et du chat presque exclusivement dans le Nord du pays et dans les zones rurales. Les vietnamiens mangent surtout du poulet, du boeuf/buffle et du porc ! Dire qu'on ne mange que du chien et du chat au Vietnam reviendrait à dire qu'en France on ne mange que des escargots. Quelle hérésie ! »
Seth et Lise, un couple de globe-trotter que je suis depuis quelques années font un petit topo sur les animaux domestiques qu'on mange au Vietnam.
Seth et Lise, un couple de globe-trotter que je suis depuis quelques années font un petit topo sur les animaux domestiques qu'on mange au Vietnam.
Pas testé. /coude.
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/vrac/recette-croissants.txt
EDIT : (via https://twitter.com/laurentchemla/status/464436581332680704)
Copie de sauvegarde : http://files.nekoblog.org/uploads/vrac/recette-croissants.txt
EDIT : (via https://twitter.com/laurentchemla/status/464436581332680704)
La bouffe dans le monde entier. Avec un résumé historique et quelques recettes pour chaque pays.
Je cite les tweets de Laurent Chemla :
« ENFIN une réponse à "Pourquoi on met les oeufs au frigo alors qu'ils sont pas vendus en rayon réfrigéré ?"
Jusqu'ici la réponse la plus drôle qu'on m'ait faite était "parce que les frigos ont un emplacement prévu pour". Ok, mais pourquoi ?
Sauf qu'aux Étazunis, il est nécessaire de les réfrigérer à cause de leur méthode d'élevage toute pourrie: CQFD »
https://twitter.com/laurentchemla/status/488355970968727553
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356187700989952
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356752652795904
« ENFIN une réponse à "Pourquoi on met les oeufs au frigo alors qu'ils sont pas vendus en rayon réfrigéré ?"
Jusqu'ici la réponse la plus drôle qu'on m'ait faite était "parce que les frigos ont un emplacement prévu pour". Ok, mais pourquoi ?
Sauf qu'aux Étazunis, il est nécessaire de les réfrigérer à cause de leur méthode d'élevage toute pourrie: CQFD »
https://twitter.com/laurentchemla/status/488355970968727553
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356187700989952
https://twitter.com/laurentchemla/status/488356752652795904
Extrait : « Le fromage représente 15 % du produit fini dans une pizza. Pour faire des économies, les industriels de l’agroalimentaire ont conçu un fromage qui, lorsque l’on y regarde de plus près, n’en est pas. Vous pensiez manger de l’emmental, du gruyère ou de la mozzarella sur votre pizza ? Il semble bien que ce soit râpé ! Focus sur ce substitut de fromage qui existe depuis 2007. »
Extrait : « Les créations Food Art de Tisha Cherry, qui avec son projet “Art in the Eats” s’amuse à peupler son compte Instagram de créations culinaires en hommage au Hip Hop, au Street Art et à la pop culture… »
Petit documentaire sur la récolte du thé au Japon.
Une copie de la vidéo : http://files.nekoblog.org/uploads/videos/arte-360-geo-2014.05.28-japon-thé.flv
Une copie de la vidéo : http://files.nekoblog.org/uploads/videos/arte-360-geo-2014.05.28-japon-thé.flv
De voir le post de Klaire (http://www.klaire.fr/2014/05/22/de-la-pate-a-tartiner-au-camembert/) linké par Tommy (http://liens.howtommy.net/?r5yt_Q), ça m'a rappelé que j'avais ces 2 recettes de pâtes à tartiner qui traînaient dans mes mails (recettes que je valide). #nutella
La 2nde : http://www.750g.com/la-patapik-r60552.htm
La 2nde : http://www.750g.com/la-patapik-r60552.htm
« <cookie> Si vous trempez un gâteau dans du lait et que ça fait des bulles qui remontent à la surface c'est que le gâteau essaye de respirer et que vous vous êtes en train de le noyer.
<cookie> J'espère que vous allez réfléchir aux conséquences de vos actes maintenant. »
^_^
<cookie> J'espère que vous allez réfléchir aux conséquences de vos actes maintenant. »
^_^
Pas mal d'idées pour les garnitures de maki.
EDIT : Et pour la cuisson du riz -> http://a-vos-baguettes.blogspot.fr/2009/06/riz-pour-sushi.html
Ça marche plutôt mal (pour des makis) avec du riz thaï, sans le laver.
EDIT : Et pour la cuisson du riz -> http://a-vos-baguettes.blogspot.fr/2009/06/riz-pour-sushi.html
Ça marche plutôt mal (pour des makis) avec du riz thaï, sans le laver.
Extrait : « We won't turn down a Sapporo when we pull up to the sushi bar, but if you have a good takeout source and you're eating sushi at home, you might have more options when it comes to beer. We asked our crew of beer-pairing pros for their advice: what's the best beer to drink with sashimi, nigiri, or sushi rolls? Can beer handle the ginger and wasabi? »
(via https://twitter.com/TastingNitch/status/448404083590709249)
(via https://twitter.com/TastingNitch/status/448404083590709249)
Best cookies ever. :)
Autre lien : http://eater.com/archives/2014/03/05/here-are-the-milk-cookie-shots-dominique-ansel-will-debut-at-sxsw.php
Autre lien : http://eater.com/archives/2014/03/05/here-are-the-milk-cookie-shots-dominique-ansel-will-debut-at-sxsw.php
J'aime le titre de son article. :)
Par contre, je connaissais pas la Paris Ramen Week : http://www.ramenweek.com/evenement/
http://obsession.nouvelobs.com/food/20140120.OBS3018/paris-ramen-week-le-show-de-la-nouille.html
(miam)
Par contre, je connaissais pas la Paris Ramen Week : http://www.ramenweek.com/evenement/
http://obsession.nouvelobs.com/food/20140120.OBS3018/paris-ramen-week-le-show-de-la-nouille.html
(miam)
Je copie la réponse d'un internaute : « La teneur en caféine d’une tasse de café peut varier du simple au double suivant la quantité de café employée et du type de café utilisé. Le robusta, par exemple, contient plus de caféine que l’arabica.
Dans le thé, les effets de la caféine sont un peu atténués du fait de la présence des tanins. Laisser infuser le thé longtemps n’augmente d’ailleurs pas sa teneur en caféine mais augmente sa concentration en tanins. La boisson devient plus astringent .
Teneur en caféine pour 100 ml
Café filtre ou expresso : 90 mg
Café soluble : 60 mg
Café décaféiné : 3 mg
Thé : 40 mg
Boisson au cola : 15 mg
Chocolat au lait : 3 mg »
(via https://liens.effingo.be/?tZ8ctg)
Dans le thé, les effets de la caféine sont un peu atténués du fait de la présence des tanins. Laisser infuser le thé longtemps n’augmente d’ailleurs pas sa teneur en caféine mais augmente sa concentration en tanins. La boisson devient plus astringent .
Teneur en caféine pour 100 ml
Café filtre ou expresso : 90 mg
Café soluble : 60 mg
Café décaféiné : 3 mg
Thé : 40 mg
Boisson au cola : 15 mg
Chocolat au lait : 3 mg »
(via https://liens.effingo.be/?tZ8ctg)
Extrait : « Artiste anglais, Carl Warner connait une renommée mondiale grâce à « Foodscapes« , une série d’images ou plus précisément de photographies mettant en scène, sans trucage, essentiellement de la nourriture ! »
Quelques doutes sur le « sans trucage ». :)
Mais reste que c'est joli quand même.
Quelques doutes sur le « sans trucage ». :)
Mais reste que c'est joli quand même.
Extrait : « Avec 263 944 fast-foods en 2012, le moins qu'on puisse dire, c'est que les Américains en raffolent. Ce serait peut-être moins le cas s'ils avaient en tête les images repérées par le HuffPost américain lorsqu'ils franchissent la porte de leur restaurant préféré. »
Rien de très étonnant, ni de très nouveau finalement. Et sur le même sujet, on peut lire/voir Fast Food Nation (Livre et/ou docu-fiction).
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation_%28film%29 (si possible, voir les bonus du DVD, j'ai le souvenir qu'il y avait des trucs intéressants dans les interviews)
Rien de très étonnant, ni de très nouveau finalement. Et sur le même sujet, on peut lire/voir Fast Food Nation (Livre et/ou docu-fiction).
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fast_Food_Nation_%28film%29 (si possible, voir les bonus du DVD, j'ai le souvenir qu'il y avait des trucs intéressants dans les interviews)
Extrait : "Contrairement à une idée reçue pour certains, le sushi n’est pas un plat de base au Japon."
"Tuusuuki: En faisant ma pizza, j'écoutais de la musique.
Tuusuuki: Y'avait du Dragonforce...
Tuusuuki: Jamais faire une pizza n'a été aussi épique."
J'ai ri (même si j'aime pas spécialement Dragonforce)
Tuusuuki: Y'avait du Dragonforce...
Tuusuuki: Jamais faire une pizza n'a été aussi épique."
J'ai ri (même si j'aime pas spécialement Dragonforce)
45 minutes de podcast sur le thé.
Le fichier mp3 : http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/france-inter-service-public-2013.05.10-ceremonie-du-the.mp3 (49mo)
Le fichier mp3 : http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/france-inter-service-public-2013.05.10-ceremonie-du-the.mp3 (49mo)
Extrait : « Profitons des vacances de La Toussaint pour faire un état des lieux de la restauration dans les gares. »
Le lien direct du fichier mp3 : http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/france-info-2013.10.25-restauration-gare.mp3 (5.6mo)
Le lien direct du fichier mp3 : http://files.nekoblog.org/uploads/podcasts/france-info-2013.10.25-restauration-gare.mp3 (5.6mo)
Une recette de bagel maison. *bave*
(via http://sensini42.free.fr/shaarli/)
(via http://sensini42.free.fr/shaarli/)
Recette de muffins aux oignons verts et fromage de chèvre avec soupe aux petits pois avec vraie crème. A tester.
Extrait : « Le gyokuro (玉露?, litt. « Rosée précieuse » ou « Perle de rosée ») est un thé vert japonais de haute qualité, très estimé au Japon. »
Je garde la page juste pour me souvenir du nom de ce thé vert de luxe (et vraiment excellent au demeurant).
Je garde la page juste pour me souvenir du nom de ce thé vert de luxe (et vraiment excellent au demeurant).
Des recettes sans gluten. Je garde sous le coude, je connais quelques personnes qui y sont allergique.
(via http://www.petitetremalfaisant.eu/shaarli/?P4_eqg)
(via http://www.petitetremalfaisant.eu/shaarli/?P4_eqg)
Ah ouais, ouais, ouais, à tester.
(via http://www.dotmana.com/shaarli/index.php?kgPxHw)
(via http://www.dotmana.com/shaarli/index.php?kgPxHw)
« Manda : Hey les gars j'ai enfin réussi a maitriser les arcanes du feu et de l'eau!
T0m : gné ?
Quasar : Tu joue toujours a ton jeu de merde ?
Manda : nah! j'ai réussi a faire cuire des pâtes! »
^-^
T0m : gné ?
Quasar : Tu joue toujours a ton jeu de merde ?
Manda : nah! j'ai réussi a faire cuire des pâtes! »
^-^
Outre le fait que l'article est bourré d'erreurs (http://mypersonnaldata.eu/shaarli/?BGNlDg), je vais citer ce que j'écrivais déjà en rapport à l’homosexualité : « Je trouverais presque cocasse tous ces gens qui brandissent l'argument du naturel à tout bout de champs. C'est pas comme si la notion de naturel était relative à un contexte ou comme si l'être humain n'arrêtait pas d'accomplir des actes pas "naturels". Ça vole pas très haut. » (https://links.nekoblog.org/?_VzL_w)
Alors oui, toutes les questions liées à la surproduction et à la maltraitance des animaux d'élevage m'interpellent, et c'est pour ça que la viande ne fait quasiment pas partie de mon alimentation quotidienne. Mais sérieusement, faut arrêter avec cet argument du naturel/pas naturel, parce que même si c'était le cas, ce n'est pas ça qui me ferait arrêter de manger le peu de viande que j'avale.
Et même si il soulève des questions qui méritent d'être posée, cet article n'y arriverait pas non plus : http://egalitariste.net/2013/02/19/cest-degueulasse-de-dire-aux-omnivores-quils-tuent-pour-manger/
(et ce n'est pas dégueulasse de dire à un omnivore qu'il mange du cadavre, puisque c'est vrai et pour ma part, le discours des végés ne me déragent pas.)
Alors oui, toutes les questions liées à la surproduction et à la maltraitance des animaux d'élevage m'interpellent, et c'est pour ça que la viande ne fait quasiment pas partie de mon alimentation quotidienne. Mais sérieusement, faut arrêter avec cet argument du naturel/pas naturel, parce que même si c'était le cas, ce n'est pas ça qui me ferait arrêter de manger le peu de viande que j'avale.
Et même si il soulève des questions qui méritent d'être posée, cet article n'y arriverait pas non plus : http://egalitariste.net/2013/02/19/cest-degueulasse-de-dire-aux-omnivores-quils-tuent-pour-manger/
(et ce n'est pas dégueulasse de dire à un omnivore qu'il mange du cadavre, puisque c'est vrai et pour ma part, le discours des végés ne me déragent pas.)
Extrait : « Chaque chocolat a été créé par Roch et moi-même dans le but d’offrir le meilleur accord avec un type de bière en particulier. Chaque recette est une sélection des meilleurs chocolats mono-crus mono plantations provenant de partout dans le monde. »
*bave*
*bave*
Extrait : « On sait combien Ernest Hemingway n'était pas homme à se laisser dicter sa conduite, et moins encore sa conduite culinaire. Parmi les documents numérisés, que l'on avait retrouvés dans sa maison, à Cuba, il en est un intéressant, une recette de cuisine qui rapporte comment l'écrivain cuisinait ses hamburgers. Pas très excentrique, mais particulièrement méticuleux. »
A tester. :)
A tester. :)
Extrait : « Here's how much coffee, meat, beer, McDonald's, and more you can buy for $5 in countries around the world. For starters, you can buy a lot of beer for $5 in China. »
(via http://www.ufunk.net/insolite/how-much-food/)
(via http://www.ufunk.net/insolite/how-much-food/)
Extrait : « Après le Color Latte Art de Nowtoo Sugi et le 3D Latte Art de Kazuki Yamamoto, voici la nouvelle mode japonaise du moment, le Sushi Art, que je vous propose de découvrir avec les maki sushi créatifs de Tama-chan. Chef dans un restaurant de Tokyo, Tama-chan utilise les ingrédients traditionnels du maki sushi, riz et feuille d’algue, qu’il agrémente d’un peu de colorant alimentaire pour réaliser les créations comestibles les plus diverses… A table ! »
Kanata - Epicerie fine en ligne "Le Québec en France" - Sirop d'érable, cranberry, cidre de glace...
Une boutique en ligne de produit québécois.
Extrait : « Après “Instagram Breakfast – 22 Food Art créatifs de Idafrosk” et “Food Art – Les assiettes créatives de Red Hong Yi“, c’est au tour de Samantha Lee, aka Eatzybitzy, de nous mettre l’eau à la bouche avec ses assiettes créatives… Maman de deux petites filles, Eatzybitzy réalise de splendides assiettes en utilisant toutes sortes d’aliments afin de créer de véritables illustrations culinaires. De quoi donner envie à ses enfants de manger leurs légumes ! »
EDIT : La suite : http://www.ufunk.net/food/eatzybitzy-food-art-instagram/
EDIT² : http://citizenpost.fr/maman-artiste-fait-ses-repas-veritables-tableaux-culinaires/
EDIT : La suite : http://www.ufunk.net/food/eatzybitzy-food-art-instagram/
EDIT² : http://citizenpost.fr/maman-artiste-fait-ses-repas-veritables-tableaux-culinaires/
Extrait : « La créative Maja Szczypek a imaginé un packaging simple et efficace pour rendre « heureux » les œufs présentés. Une création originale de cette étudiante polonaise nécessitant des matériaux simples et peu couteux tels que le foin. »
Ok, je note l'adresse : Chez Lena et Mimile 32 rue Tournefort 75005 Paris